金沃公司生產的煙熏爐可以用于食物的蒸煮，烘干，煙熏，上色，可以用于加工肉制品，豆干制品，還有腸制品，使用范圍廣。型號有30型 50型 100型 150型 200型 1000型可以根據客戶的需要量身定做。分為內置發煙和外置發煙，加熱方式有電加熱和蒸汽加熱的兩種。
煙熏爐熏制效果不同的原因
同樣都是煙熏爐為什么熏的品質不一樣？煙熏爐差距在哪. 煙熏爐這個設備從開始的研制到現在的廣泛應用已經經過十幾年的時間了，通過有關的們不斷的改進和對國內外技術的融合，具有蒸煮、干燥、烘烤、煙熏、上色等功能，有著非常良好的效果.
煙熏爐的生產技術含量非常大，不僅僅是散煙烘烤那么簡單，一臺好的煙熏爐能確保在一定的時間，對加工產品的所有流程都保證，在啟動后5分鐘以后就必須正常上線，符合煙熏標準，讓煙熏爐快速升溫，恒溫長久保持，烘烤、煙熏、回流、風干等多種功能使用，讓肉質鮮嫩，多汁，不會過老而柴，不會過嫩而生，造成口感問題。
下面給大家介紹下煙熏爐的機器特點：
1、爐體：爐體內部所有構件及外壁均采用不銹鋼制造，耐腐蝕。將制品掛在掛車上，送入爐體內，關好爐門，即可按設定工藝參數進行蒸煮等加工。
2.蒸煮部分：爐體內部設計自動產生蒸氣系統，對爐內產品直接加熱。蒸汽的產量可根據不同的產品進行調節。
3、循環風系統 ：華鋼煙熏爐體頂部裝有雙速電動風機，大功率和大風量確保爐內升溫，使各處溫度均勻一致，保證制品的質量穩定可靠。
4、發煙系統：上部為鋸沫箱，由減速機帶動攪拌機構，鋸沫周期地送與下部發煙爐盤的電熱器，由電控箱上的發煙開關按鈕控制，鋸沫受熱緩慢燃燒而發煙，被風機吸入主機以熏制熟食品。
因為煙熏爐的結構具有的特點，所以現在越來越多的人都在使用煙熏爐。那么，其設備的結構到底有什么特點呢？
下面，就為大家簡單的介紹一下：
1、設備的操作控制非常的簡單，易上手。一學就可順利的操作。
2、設備的爐溫可以自動來進行控制，送風機也能夠隨時開啟和停止
3、設備的安全性能也是比較高的，配備智能自動化的控制器，能夠自動感應報警。
