小型不銹鋼仿手工多盒腐竹設備

自動豆衣機在新型節能腐竹機基礎上增添數控控制區，實現了真正數字化操作，產能比傳統腐竹機高兩倍，生產的腐竹質量更優，無次品，自動清洗，操作簡單，節約勞動力，從而降低勞動成本。

腐竹油皮機器的工藝控制：

1、工藝流程：

原料→選料→脫皮→浸泡→磨漿→濾漿→煮漿→揭皮→瀝漿→涼曬→烘干→檢驗→包裝→入庫

2、工藝要求：

（1）選料、脫皮：大豆經過篩選，用鋼磨、風選剝去豆皮。

（2）浸泡：將豆片浸入生產用水中，春秋季浸泡了3至4小時，夏季2至3小時，冬季5至6小時。

（3）磨漿、過濾：將浸好的豆胚磨漿。加60℃溫水，分兩次過濾，加水量應使豆漿量為干豆的8至10倍，豆漿濃度控制在6.5%至7.5%的范圍內。

（4）煮漿：采用蒸氣直接加熱至沸，維持3—5分鐘。

（5）冷卻：豆漿煮沸后自然冷卻，終溫不低于84℃。

（6）揭皮：豆漿煮熟后，注入成型平底鍋，漿液深度3—6cm，溫度82±2℃。每隔15分鐘揭皮一次。

（7）瀝漿、涼曬：揭皮后腐竹置于平底鍋上方瀝漿，瀝漿后置于通風的專用場地涼曬。

（8）烘干：涼曬后腐竹推進烘房烘干，時間一般為7小時，高溫度<80℃。

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