牛磺酸
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英文:Taurine分子式(Formula): C2H7NSO3分子量(Molecular Weight): 125.15CAS:107-35-7
又稱:α-氨基乙磺酸,早由牛黃中分離出來,故得名。是一種含硫的非蛋白氨基酸,在體內以游離狀態存在,不參與體內蛋白的生物合成。
性狀:白色結晶性粉末,無臭,化學性質穩定, 味微酸,溶于水,不溶于乙醇、乙醚和丙酮,無任何毒副作用。
牛磺酸在化妝品/護膚品中的應用
1.營養強化劑,護膚品方面的代表產品有法國香奈兒(Chanel)的青春光彩系列,法國BeautyMed活力再現系列:牛磺活性面霜、牛磺精華素。
2.食品工業上,可添加于乳制品、飲料、復合味精及豆制品中