想要合理調節石磨面粉機衡量，需要考慮方方面面的問題，比如不同批次物料的重量壓力、雜質的種類以及突發情況，風的來源有兩種，一種是風選器，借助氣流將雜質分離；另一種是風機，在運輸管道內起到推動物料運動的作用。
用到石磨面粉機組的風選器，利用小麥與雜質的懸浮速度差別，借助風的推動力來分選雜質。在實際的生產中風選器的風量調節一般由風門來實現，以控制上升氣流速度的大小。隨氣流帶走的輕雜質一般依靠風網中的各類除塵器分離與收集。
我們通過調節裝置的位置來控制風速，在風起作用的通道中，如果上段風速太高會容易吸走物料，降低出粉率，風量過小起不到作用。風量適當時，進入石磨面粉機分離區的小麥會在上升氣流的作用下，水平運動，幫助氣流穿透層帶走輕雜。
山東泗水鑫峰面粉機械有限公司（原山東面粉機械廠），位于山東省的中南部，泗水縣城西開發區，西臨歷史文化名城曲阜，北依五岳之尊泰山。1951年建廠，是原國家機械工業部面粉機械定點生產廠。進幾年根據市場經濟發展的要求，企業深化優化組合，現以形成研發、生產、銷售、安裝服務為一體的大型股份制企業集團。產品注冊商標為“登峰”牌
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